白鹭平均高40-50厘米左右。白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，习称为“白鹭”。这4种白鹭均是中等体型(45-90厘米)的白色鹭。其中大白鹭体大羽长，体长约90cm，是白鹭属中体型较大者。
中白鹭体长60-70厘米。全身白色，眼鲜黄色，虹膜淡黄色，脚和趾黑色，繁殖羽背部和前颈下部有蓑状饰羽，头后有不甚明显的冠羽，嘴黑色。
黄嘴白鹭是一种中型涉禽，体长为46-65厘米，体重320-650克。其姿态优雅，身体纤瘦而修长，嘴、颈、脚均很长，身体轻盈，有利于飞翔。
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