电饼铛可以长期使用，对人体是没有什么危害的，可以放心使用。电饼铛是一个烹饪食物的工具，通过上下两面同时加热使中间的食物经过高温变熟，达到烹煮食物的目的。
电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种，在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食。
大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。
电饼铛工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤，使用时放入将要烤制的食品后盖好盖，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。
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