黑枣可以当作主料，清洗干净后用来泡水、泡茶食用，或者搭配调味料加工制作成糖葫芦、糖膏食用，也可以当作辅料，加入到粥、燕麦、米糊、汤等食品中一起食用，增加口感和香味。
用黑枣泡茶或者泡水时，可以额外加入一些红糖、姜片等食材，不仅可以增加食用的口味，而且还能补充更多的营养物质。
黑枣，又可称为牛奶柿、软枣、乌枣等，成熟时外表呈蓝黑色，带有白蜡层，花期一般在每年的5月，果熟期在10-11月。
黑枣当中含有葡萄糖、果糖、维生素、核黄素、胡萝卜素、微量元素以及多种氨基酸等营养物质，被视为“天然的综合维生素丸”，适量食用，对人体有益。
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