空气炸锅可以烤鸡翅，可以炸薯条，可以烤蛋挞，还可以烤肉和烤果干，用途非常多，空气炸锅与烤箱结构原理基本一致，相当于一个小型烤箱，可以用来烤制食物。
空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。
像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鲜蔬菜之类，则需要加一勺油。
空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低百分之八十的油脂。
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