市面上常见的纯不锈钢是不能被磁铁吸住的，不过部分经过特殊加工的不锈钢是可以被磁铁吸住的。纯不锈钢是不具备磁性的，没有磁性特质的物体不会被磁铁所吸引，不锈钢是一种具有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质能力的钢种。
部分不锈钢具有磁性，一些不锈钢出于特殊用途或需要会采用与普通不锈钢不同的加工方法，常见的带磁性不锈钢有409、410、430等系列。
不锈钢有一种名为耐酸钢的种类，耐酸钢与普通不锈钢的区别在于对特殊物质的耐受性，耐酸钢可以耐酸、碱、盐等化学侵蚀，普通不锈钢则不行。
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