先将红薯洗干净，然后将其头和尾切除，建议在电饭煲的底部刷上一层食用油，避免红薯发生粘锅现象，然后将红薯平铺在上面，最好不要把红薯一个个堆起来放置，按下煮饭按键，等待30分钟左右就可以了。
保存红薯最重要的就是要将红薯放置在一个干燥通风的环境，避免其受潮而发生腐烂或发芽。
可以用一个空的纸箱将红薯装起来，建议在纸箱内壁装上泡沫垫，防止红薯外皮与纸箱摩擦。
也可以用报纸将红薯分开包裹起来，放在阴凉干燥处保存，注意要避免阳光直射，报纸可以起到一定的遮光作用。
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