每100克的普通苏打饼干的热量约为410大卡。100克普通苏打饼干，约含脂肪26克、蛋白质7克、碳水化合物61克、其他物质6克。普通苏打饼干是一种高脂肪、高热量的食物。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，口味一般是咸或甜，成分含有碳酸氢钠。
如果在苏打饼干中加入一定量的全麦粉，可以有效地提高总膳食纤维的含量，其与全麦粉中膳食纤维的含量关系密切。
苏打饼具备以下特点：1、因加入精盐，钠含量增加。2、因加入精炼混合油，脂肪含量增加。3、因高温烘烤，丙烯酰氨含量增加。
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