每种奶粉的水和奶粉比例是不同的，按照国际惯例，默认比例为：一平勺奶粉兑30ml水。奶粉应根据奶粉包装上给出的冲调比例冲调，奶粉过稠或过稀都不好。冲奶粉的水温不宜过高，一般用40~60℃的温开水。
奶粉容易冲调、方便携带、营养丰富，可冲泡饮用，可也制作咖啡牛奶、奶茶、蛋糕、巧克力、冰激凌、牛奶糖等。
奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，原料是新鲜牛奶或羊奶，添加适量的维生素、矿物质等制成的。
普通型奶粉可以为全脂奶粉、脱脂乳粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉、特殊配制奶粉。
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