林蛙是国家二级保护动物。东北的野生中国林蛙和黑龙江林蛙是国家重点保护的野生药材物种，也是国家二级保护动物，被称为“软黄金”，曾被列为宫廷八珍，是明清时期的朝廷贡品。
林蛙有广义和狭义之分，广义指林蛙属，属蛙科、无尾目、两栖纲，中国境内林蛙属有17种林蛙。狭义一般指东北林蛙。
林蛙，又称雪蛤，广泛分布于中国北部地区，西伯利亚、朝鲜也有分布。林蛙行动敏捷，跳跃力强，主要以多种昆虫为食。
林蛙头部扁平，四肢较细长，体长70-80毫米。鼓膜圆，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色的斑点。
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