黄喉貂是典型的食肉兽，爱捕食松鼠、鼯鼠、鼠、獾、狸、幼鸟、鸟卵、鱼、环颈雉、勺鸡、白鹇等，也可合群捕杀大型兽类，如小麂、林麝、斑羚、小野猪。除动物性食物外，也采食部分野果、浆果。另外由于黄喉貂喜欢吃蜂蜜，因而又有蜜狗之称。
黄喉貂因前胸部具有明显的黄橙色喉斑而得名，栖息于各种类型的林区，巢穴多建筑于树洞或石洞中。主要分布于东亚和东南亚及俄罗斯外东北地区。
黄喉貂常单独或数只集群捕猎较大的草食动物，例如比其体形大得多的山羊、麝和鹿等。当食物缺乏时也吃动物的尸体，偶尔潜入村庄偷吃家禽。
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