若是放在常温下，一般可以保存1-2天，若是放进冰箱冷藏室，一般可以保存4-5天。蛋挞是一种由面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖等制作而成的甜点，不宜长时间存放，最好是当天食用完。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，其主要食材包括：鸡蛋、牛奶、砂糖、奶油、底筋面粉、蛋挞皮等。
蛋挞中的“挞”是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼，在台湾地区，被称为蛋塔。
蛋挞含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等营养成分，味道松软口味，口感娇嫩、醇厚。
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