正常情况下奶酪棒放在冰箱冷藏就可以，不会破坏它原有的营养与口感，保持奶酪棒的最佳状态，也不容易变质。如果需要长时间保存，也可以放在冷冻室，但建议不要存放太长时间。
奶酪棒的主要原料之一是再制干酪，则是水、干酪等一些添加剂。常见的奶酪是一种发酵的牛奶制品。
奶酪被誉为乳品中的黄金，可补充人体各种所需要的营养物质。奶酪是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。
奶酪棒的质地很柔软，用手轻轻一拽就能分成两瓣，含水量较高，而天然奶酪的质地就非常紧致，需要用刀才能切开。
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