榴莲肉有点硬可能是因为还未成熟，可以将榴莲肉跟香蕉、苹果或者其他成熟的水果放在一起催熟，也可以放进微波炉里加热一下，加热过后的榴莲肉会比之前要软一点，不过加热过后榴莲肉的口感可能会没有自然成熟的榴莲肉好。
未成熟的榴莲建议不要吃，虽然未成熟的榴莲不含有什么有害物质，但因为生榴莲比较硬，而且口感也不好，可能会使肠胃难以消化。
未成熟的榴莲如果榴莲肉还在壳里，可以将其放进冰箱里保存，让其自然成熟。
如果榴莲肉被取出，则要用保鲜膜或保鲜盒将其密封放置，尽量不要透气，在室温下存放2天左右可以自然成熟。
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