生活中由魔芋制成的魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋卷等很受欢迎，煮火锅的时候大家也很喜欢煮魔芋吃，并且不会胖。那么魔芋真的是低热量食物吗？魔芋减肥效果好吗？一起来看看。
魔芋属于一种典型的低热量的食品，每100克魔芋中只含有七大卡左右的热量，它含有丰富的葡甘聚糖，即一种水溶性的膳食纤维，这种膳食纤维能够防止体内胆固醇的吸收，对降低血脂、保护心血管是非常有效的，所以被称为心血管的清洁剂。
同时，它可延缓体内血糖的波动，对血糖高的人群也有很好的控糖作用;还可以促进肠蠕动，让粪便的体积增大，促排便，对便秘的人群也是非常有帮助的;减少对肠道壁的吸收时间和接收时间，对防止肠炎、肠癌也非常有用。
魔芋减肥效果好吗
魔芋有减肥功效，其含有的可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。
魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。
魔芋怎样做才好吃
双椒魔芋推荐理由：双椒魔芋的话最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以这道菜也是比较辣的一道菜，不过这道菜的口也是比较的嫩滑的，也是比较下饭的一道菜，喜欢吃魔芋的这道菜是一个不能错过的，双椒魔芋的做法也是比较简单的一起来做吧。
食材：红辣椒、青辣椒、魔芋、醋、盐、生抽、糖。
方法：
1、红辣椒切丝青辣椒切丝、魔芋切片。
2、锅内放油，放入青辣椒和红辣椒爆炒，辣椒可以炒的时间长一点。
3、在锅内加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均匀。
4、最后再锅内加入1小勺的糖，最后加入盐提味就乐意吃到下饭又美味的双椒魔芋了。
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