吃螃蟹沾自制的酱汁好吃，所需要的调料有蒜、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。另外我们在调蘸料汁的时候，可以再加一些黄酒和麻油，这样不仅可以增香，而且还能够去除螃蟹的腥味。
螃蟹一般可分为淡水蟹和海蟹两大类，生活在淡水里的河蟹有中华绒螯蟹、晶莹蟹等，而生活在海里的海蟹有花蟹、青蟹、梭子蟹等。
吃螃蟹时，螃蟹内的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心是不能吃的，因为这四个部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫，非常脏。
螃蟹有多种做法，可通过蒸、炸、煲汤、白焯、炒等方式制作食用。
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