披萨一般烤10—15分钟左右就可以了，如果喜欢吃口感比较酥脆的披萨可以多烤几分钟。烤披萨的时间具体要根据披萨的大小和种类来决定，不过也不建议烤太长时间，以防披萨被烤焦，影响食用口感。
如果是临时保存，可以直接将披萨放进冰箱里冷藏保存，低温环境可以在一定程度上使披萨不易变质，保存时间最好不要超过6小时。
如果储存时间比较长，建议用纸巾或保鲜膜将披萨盖起来，再放进冰箱里密封保存，否则冰箱里的水分会渗透到披萨中。
披萨放在冰箱里的时间越长，披萨就越容易受潮变软，从而导致披萨的质量和口感随之下降。
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