二层皮和头层皮区别：二层皮的位置是牛皮横切后的第二层，带有刺激性气味，纤维层比较疏松，没有吸水性。头层皮的位置是牛皮的最外面一层，有独特的味道，纤维层比较紧密，吸水性较好。
头层牛皮是整块皮中最好的皮，另外有商家把二层皮标成牛皮，二层皮严格来说不算真皮，只是含有真皮的成风，价格廉价。
因为头层皮本身就是最外层，所以已拥有天然表皮的那种颗粒感，看起来漂亮，而且纤维层也更密实。
头层皮的特点就是结实耐用，正常情况下用其制造的鞋子是穿不坏的，因此在购买鞋子的时候，如果遇到头层皮，就是品质比较好的。
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