没骨法分为没骨山水法和没骨花鸟法两种，相传，没骨山水法的创始人为南朝画家张僧繇，没骨花鸟法的创始人为清初画家恽寿平，没骨法打破了前代习用的“勾花点叶”法，产生了一种全新的时代风格。
没骨法是国画术语，一般指的是直接用彩色作画，不用墨笔立骨的技法，与西画的形式相似，在敦煌石壁画中也有这样的画例。
张僧繇生平的艺术创作以绘饰佛寺壁画仿杨升山水图轴为主，因其创造的形象风格独树一帜，被称为“张家样”，是古代寺庙壁画中影响最大的样式之一。
相传，徐崇嗣在北宋时期创造出没骨花鸟法，实际上是将《没骨图》中所谓芍药之别称“没骨”错误理解所至，今花鸟画中所谓没骨花鸟法应始于恽寿平。
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