蛋糕过期的时间很短，且蛋糕基本上没有什么问题是可以吃的，不过如果说过期的时间较长，而且蛋糕的颜色和气味都有所变化是不能再吃的了，以免对身体造成影响。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，再加以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料，经过搅拌、调制、烘烤后而制成的点心食品。
蛋糕品种有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕等。
蛋糕可以放在冰箱里低温保存，不同品种的蛋糕在保存的时间上也都各不一样。
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