用保鲜膜将香蕉头上的根茎紧紧缠住，可以延缓香蕉烂掉，吃完的香蕉也可以这样保存，或者用几张旧报纸将香蕉包裹起来，接触面要尽量小，放到室内阴凉通风处，可以延长保存时间。
香蕉在热带地区广泛种植，原产亚洲东南部，在中国台湾、海南、广东、广西、西藏等均有栽培。
世界上的香蕉以中美洲产量最多，其次是亚洲，中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。
香蕉果肉营养价值颇高，还含多种微量元素和维生素，其中维生素A能促进生长，增强免疫力，一些地区还把香蕉作为主要粮食。
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