可以将冻成一块的面条放入添加了适量盐、油、白醋的开水中煮，这样煮出来的面条不会很黏，并且还可以轻松分开而不碎。冻成一块的面条不能先解冻，否则面皮会湿，容易就粘连。另外煮面条的水要充足，水少也容易使面条粘连、糊汤、断条等。
面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，经压或擀制或抻成片再切或压，或使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
做好的面条最好马上吃，否则容易失去弹性，粘连在一起。如果面条做多了，最好将面条放入保鲜袋中置于冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。
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