没有开瓶器可以找一块毛巾或者布之类的东西垫在墙壁上，然后把红酒瓶底反复的砸向毛巾，这样瓶塞经过酒和气体的反复冲击，就会慢慢跑出来了。也可以找一颗长一点的螺丝拧到瓶塞中，就可以用钳子将瓶塞撬起来了。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，红酒以成品颜色来分，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
红酒的成分相当简单，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动，通常温度越高，酒的熟化越快，温度低时，酒的成长就会较慢。
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