将陈皮撕成小片后可以直接放入沸水中泡洗，然后再用沸水进行冲泡，一般冲泡2分钟左右即可饮用。一般冲泡陈皮时建议使用盖碗、瓷壶或紫砂壶来进行冲泡。
陈皮还可以与其它茶一起入泡，比如搭配白茶、黑茶、红茶，还有玫瑰花茶，各种花茶等。
陈皮是由柑桔等水果的果皮经干燥处理后，从而得到的干性果皮，由于干燥后可以放置很久，才称之为“陈皮”。
陈皮除了可以泡制饮用以外，还可以用来煲汤，以及制作陈皮鸭、陈皮牛肉等菜肴食用。
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