一般情况下，做葡萄酒十斤的葡萄放两斤糖就可以了，如果喜欢甜一些的口感可以放上三斤糖。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。
葡萄酒内含有钾、钙、镁等多种无机盐，这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
葡萄酒的酒精度一般在8.5°到16.2°之间。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
饮用葡萄酒后，如果胃中有60—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。葡萄酒虽然酒精度不高，但也要适量，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
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