板栗可以直接剥壳生食，也可以煮熟后剥壳食用，还可以用于制作甜品、菜肴、汤等，比如板栗糖水、板栗蛋糕卷、红烧板栗鸡、板栗焖排骨、山药板栗排骨汤等。
红烧板栗鸡，又叫板栗烧鸡，属于江苏菜，主要原料是鸡肉和板栗，是一道色香味俱全的特色名肴。
板栗糖水的主要原料是银耳、新鲜板栗、新鲜莲子、鸡蛋、冰糖等。
板栗，又叫栗、魁栗、毛栗、风栗等，原产地在中国，是中国食用最早的著名坚果之一。
板栗分布很广泛，在亚洲、美洲、非洲、欧洲地区均有栽培。
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