寒露不仅仅是节日也是节气之一,在这种特殊的时间,中国民间传统中有些特殊的养生方式,那么寒露养生知识你们知道多少呢?寒露的到来,意味着深秋的到来,这时候很容易出现寒气入侵的现象,我们可以通过饮食来调养,接下来是寒露养生食谱大全,感兴趣就一起来看看吧!
【寒露养生知识】
适时添衣
寒露到来,这时候大家会发现,由于天气是非常寒冷的,这时候对于老人、儿童和身体体质较弱的人群来说,在寒露的时候就一定要注意做好防寒保暖的工作才行,同时我们还应该逐渐增添衣服。人群秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力,但是老年人和患有各种慢性疾病者,则要注意防寒保暖,这样才可以避免寒气侵袭我们的身体。而且在寒露的时候还要重视,寒露的时候正处于换季的时候了,这时候我们穿衣服就不能换得太快,最好厚薄搭配,以保暖为主比较好。在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后,人体上呼吸道的抗病能力就会下降,因此,为了及时预防感冒,要适时更衣,这样才可以帮助大家避免身体的不适情况产生。
足部保暖
寒露的时候大家对于保暖的工作是一定要做好的,在寒露过后,这时候的气温是会逐渐降低的,所以说寒露的时候大家不要经常赤膊露身,这样才可以避免凉气侵入体内,特别是夏季的时候我们常穿的凉鞋,大家就可以收起来了,同时我们还可以坚持每天晚上用热水泡脚,这样可以使足部的血管扩张、血流加快,改善脚足部皮肤和组织营养,减少下肢酸痛发生,缓解疲劳,这样对我们寒露健康有帮助。由于脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系,一旦脚部受凉,就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩,纤毛运动减弱,导致人体抵抗力下降。因此,足部保暖格外重要,如果收到寒气影响,这样自然会威胁大家健康。
宜食酸性和热饮食物
在饮食方面,宜食酸性和热饮食物,少吃辛辣刺激、香燥和生冷食物。由于天气干燥易出现口渴、咽干、唇燥、皮肤干涩等秋燥病,宜食梨、苹果、葡萄,以及银耳、莲藕、百合等具有润肺、益胃、生津作用的食物。
保持室内湿度
秋季气候干燥,要经常打开门窗,保持室内空气新鲜,同时要注意室内保持一定的湿度。
适时添衣注意保暖
寒露过后,气温逐渐下降,天气寒冷,老年人、儿童和体质较弱的人群要注意防寒保暖,逐渐增添衣服。但注意衣服别换得太快,最好厚薄搭配,以保暖为主,不穿单衣也是寒露养生的重要一点。
【寒露养生食谱大全】
一、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
营养价值:秋季润燥重点在滋阴,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。
二、海米炝竹笋
原料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。
做法:竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
营养价值:清热消痰,祛风脱毒。
三、香菇木耳炒鸡柳
原料:鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法:先将鸡胸肉洗净切条,以盐、生抽、花生油拌匀,以平底锅煎香备用。再开锅下油,下鸡柳大火翻炒,倒少许米酒,加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
营养价值:香菇富含维生素、木耳富含铁质,与鸡肉配搭,营养相宜,且鸡柳经过先煎后炒的制作手法,更容易突显风味。
四、地黄焖鸡
原料:母鸡1只(约1500克),生地50克,桂圆肉30克,大枣5枚,生姜15克,料酒100毫升,酱油20毫升,猪油100克,菜油150克,鸡汤2500毫升,水豆粉40克,饴糖30克。
制作:杀鸡去毛,剖腹去内脏,剁去鸡爪。生姜、葱洗净,生姜切片,葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内,鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀,腌30分钟待用。锅置于火上,加入菜油,待油七成热时,把鸡下油锅炸成浅黄色,倒在漏勺内。鸡体用纱布包好,锅内再加入猪油,下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开,撇净泡沫,倒入砂锅内盖上盖,用小火煨至鸡烂,捡出葱、姜不用,加入味精调味,勾芡即成。
功效:滋阴补阳,益气和血,强身健体。
禁忌:脾虚有湿,腹满便溏者慎服食用。