起锅放入植物油、花椒和麻椒，炸出香味捞出后，放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。再放入肉末炒熟，加入热水煮2～3分钟，加入豆腐块煮4～5分钟。出锅前加入水淀粉调入盐，出锅后撒上葱花，美味的麻婆豆腐就完成了。
准备食材：豆腐、里脊肉、豆瓣酱、花椒、麻椒、姜、葱、植物油、水淀粉。
1、豆腐切小方块，里脊肉剁肉末，姜切末，蒜切末、葱切葱花备用。
2、起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味后捞出，再往锅内放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。
3、往锅内放入肉末炒熟，再加入少量热水煮2～3分钟，之后加入豆腐块用铲子轻轻推散煮4～5分钟，加入姜末。
4、出锅前加入水淀粉并调入适量盐，出锅后撒上葱花，美味的麻婆豆腐就做好了。
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