粗粮有玉米、荞麦、燕麦、高粱等农作物，玉米有黄金作物美誉，其中含有的纤维素要比精米高10倍，可以促进肠胃蠕动，荞麦中含有维生素B、烟酸以及叶绿素等，经常食用可以缓解高血压，燕麦富含营养元素丰富，有辅助降低血糖的效果。
玉米是粗粮之一，有黄金作物的美誉，其中富含的纤维素要比精米高10倍，经常适当的食用，可以促肠胃蠕动，降低胆固醇的吸收，促进有机体废物排出体内。
荞麦中含有较多的维生素B、烟酸、叶绿素以及芦丁，其中叶绿素以及芦丁是其他谷物所不具备的，经常食用可以有缓解高血压的作用。
燕麦中含有不饱和脂肪酸以及蛋白质，钙、磷、铁元素也较为丰富，适当的食用可以有辅助降低血糖的效果，其中的抗氧化物质，还能减少皮肤细胞所受到的伤害，使皮肤富有光泽感。
高粱中含有赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，尼克酸含量较少，可以为人体所吸收，适合消化不良的人群食用，能够促进肠胃消化。
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