东北大米10月份出新米,东北的水稻多在春季种植,秋季收获,生长周期较长,因而口感及香味较佳,是较受欢迎的大米品种。东北土地肥沃,生长出的大米营养含量丰富。南方的大米生长周期短,口感不如东北大米,因此价格相对便宜。
东北大米一般十月份左右出新米,因其多为春天播种,秋天收获,一年只生长一季,口感较佳,营养含量丰富,蒸熟后香气四溢,价格也相对较贵,是较受欢迎的大米品种之一。
东北大米生长周期较长,水稻大部分的生长时间天气较为寒冷,因此病虫害较少,东北的黑土地营养丰富,生长出来的大米品质较好,米色清白透亮,支链淀粉含量丰富,饭香浓郁。
南方的大米多为2年3熟,广东广西地区天气较炎热,大米能达到1年2熟,生长周期较短,产量丰富。但是南方的大米口感以及营养成分都不急东北大米,因此价格相对较为便宜。