桃是碱性食物，因其含有丰富的钠、镁、钙离子，经人体消化吸收后会产生碱性物质。部分口感较酸的水果也属于碱性食物，经常使用有助于身体健康，肉类中含有硫、磷等元素，呈现酸性的性质，容易导致肥胖、血压升高，不利于身体健康。
桃子属于碱性食物，因为桃子中钠离子以及钙离子含量丰富，在身体内循环吸收后会产生碱性物质，因此属于碱性食物。食物的酸碱性质不根据其口感决定，而是根据其中含有的微量元素来决定。
桃子中营养元素丰富，含有多种维生素和氨基酸，并且还含有较多的糖分和水分，适当使用有利于身体健康。其他如柠檬等口感较酸的水果也属于碱性食物，维生素C含量丰富，有利身体健康。
部分食物如红肉、鱼虾中含有较多的硫及磷元素，经人体吸收后会产生酸性的物质，长期食用会使身体呈现酸性的性质，出现肥胖、血压高的现象，不利于身体健康。因此最好少食用肉类，多吃水果和蔬菜，更加健康。
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