可乐加冰最主要的目的是为了保持它的风味，因为可乐的口感主要是因为里面添加了一种添加剂，可乐完全暴露在空气中会导致这种添加剂以气体的形式挥发掉，而加冰块可以吸附气体，让可乐特有的的味道保持更久时间。
可乐之所以要加冰，主要是为了保持可乐的口感。因为可乐打开一段时间后，它的味道就会逐渐发生变化，会带有一种酸涩的感觉并逐渐丧失原来的风味，而加冰之后可以完全掩盖酸涩的味道，喝起来也会更加爽口。
可乐的口感能够那么刺激主要还是因为里面添加了一定添加剂，这种添加剂在打开可乐瓶盖之后，会以二氧化碳气体的形式挥发掉，而冰块具有吸附作用，可以让其它在可乐里面保存更长时间。
根据现有的实验数据表明，500毫升0℃的水想要变成37℃，需要消耗18.5kcal的热量，而一瓶355毫升的可乐会给人体提供153kcal的热量，也就是说可乐加冰后会逐渐被消耗一部分能量，从原来的153kcal变成了134.5kcal。
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