烤红薯可以用烤盘也可以用烤网，红薯放在烤盘内烤制，可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是，比较好清洁。而烤网烤红薯的好处是受热更均匀，味道相对比较香浓，肉质细腻爽口。
烤红薯可以用烤盘也可以用烤网，并没有统一的规定，两种方法都有各自的利弊。例如将红薯放在烤盘内烤制，可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是，而用烤网烤红薯的好处是受热更均匀，不会出现夹生的现象。
用烤盘烤红薯时，首先要将烤箱调至230℃预热5分钟左右，同时把红薯洗净擦干，往烤盘上垫一层锡纸后放上红薯。再把红薯放入预热好的烤箱内设置230～250℃之间烤100分钟，期间两次翻面，就可以烤出美味的红薯。
用烤网烤红薯时，同样需要将红薯洗净擦干水分，之后将红薯单层码放在烤网上面，烤箱调至250℃左右时，时间设置成35～45分钟左右，不用提前预热，这样烤出来的红薯味道会更加香浓，肉质也会比较细腻爽口。
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