大白菜不是发物，其性寒凉，脂肪和热量比较低，对人体没有刺激性。大白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，其维生素C含量高于苹果和梨，营养价值高，有益胃生津、清热除烦的功效，还能当减肥蔬菜食用。
大白菜不是发物，发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物，通常蛋白质和脂肪的含量比较高，但是大白菜性寒凉，脂肪含量和热量都很低，不属于发物。
大白菜富含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，其维生素C的含量高于苹果和梨，营养价值高，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，其钠含量低，热量少，不会使机体保存多余的水，可以减轻心脏负担，还能当做减肥蔬菜。
白菜不是发物，菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜等属于常见的蔬菜类发物，这些发物营养很丰富，但容易诱发疮疡肿毒，因此身体有伤口、炎症以及热性体质者最好少吃这类发物食材，以免影响身体健康。
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