一般来说蜂蜜上的白色泡沫是能吃的，这也是区分天然蜂蜜的一种方法，由于天然的蜂蜜在酿造的时候，里面的物质会容易产生气体，所以天然的蜂蜜会难免有一些泡沫，这属于正常的现象，食用起来对人体也是无害的。
蜂蜜是很多人都较为喜欢吃的一种保健品，通常情况下蜂蜜上有很多的白色泡沫是能吃的，主要是在制作蜂蜜的时候，上面多少会有一些气泡产生，所以通常新鲜的蜂蜜上面总会有一些泡沫，这属于正常现象，食用后对人体无害。
同时蜂蜜中含有天然的抗菌功能，里面内含有多种的葡糖糖物质，在酶的作用下会产生一些气体，或者是由于南北两地气候的差异性，北方天气干燥，而南方高温多雨，在天热的时候在南方取蜜没北方稳定，也会产生泡沫。
当蜂蜜上有白色的泡沫还可能是由于变质所致，这个方法是很容易判断的，若是蜂蜜长期裸露在空气中，其里面的营养物质就容易发生氧化反应，也会产生一些泡沫，闻起来也会有异味产生，这种的蜂蜜就不能再食用了。
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