糖尿病患者不能喝玉米糊，否则玉米糊中的大量淀粉就会使人体血糖含量升高;皮肤粗糙的人缺乏维生素P，食用玉米糊会影响人体对维生素P的吸收，因此皮肤干燥的人少吃玉米糊;肠胃不好的人避免吃玉米糊，以免造成肠胃消化不良。
糖尿病患者应该避免淀粉含量高的食物，而玉米糊就是其中之一。玉米糊中的淀粉会使人体血糖含量升高，会加重糖尿病患者的症状。因此如果糖尿病患者在服药的过程中，可以食用其他食补来代替玉米糊，如：杂粮、豆制品。
皮肤粗糙的人缺乏维生素P，而大量食用玉米糊之后会影响人体吸收维生素P，长时间会造成人体缺乏维生素P。人体缺乏维生素P会造成皮肤粗糙、干燥等问题，因此食用玉米糊的时候，一定要注意维生素P的摄入，可以多吃新鲜水果补充。
肠胃不好的人，本身在消化功能上就比较缓慢，玉米糊中又含有大量的淀粉。食用玉米糊后，大量淀粉无法被胃部消化，进一步造成消化不良，此时就容易演变成胃病。如果食用玉米糊的时候，觉得有腹痛、腹胀的感觉就应该立即停止食用。
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