甲醇的分子结构是CH3-OH，目前它在工业领域应用比较多，用手触摸甲醇感觉是冰凉的。而乙醇的分子结构是CH3CH2OH或C2H5OH，它既可用于食品加工，也可用来制作汽车燃料、医疗用品、工业原料，用手触摸有一点温热的感觉。
结构不同是甲醇和乙醇的区别之一，甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，它的分子结构是CH3-OH。而乙醇是生活中最常见的一元醇，它的分子结构是CH3CH2OH或C2H5OH。
甲醇在工业领域应用比较多，目前很多出租车内燃烧的便是甲醇，并且甲醇被用于精细化加工、塑料凳加工等方面。而乙醇的应用比较广泛，既可用于食品加工，也可用来制作汽车燃料、医疗用品、工业原料。
甲醇和乙醇的手感也有所区别，用手触分别触摸甲醇和乙醇时，可以感觉到甲醇是冰凉的，而触摸乙醇一开始会有一点点温暖的感觉。并且乙醇会有一种酒香味，而甲醇的气味相对比较刺鼻。
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