火碱去油兑水的比例一般是1:20，如果准备了一斤火碱就需要二十斤水稀释。火碱去油主要是依靠水解反应，使用火碱在加水的过程中会释放大量的热量，而且火碱还具有一定腐蚀性，因此最好做好相应的防护措施。
一般火碱用于去油的时候，应该按照火碱和水以1:20的比例进行调配，这样的比例是最适合的。火碱在加水的过程中会释放大量的热量，因此在调配的时候要注意手部皮肤安全，而且还需要不断搅拌溶液以防局部温度过高。
火碱去油污的主要原理是水解反应，油脂在碱性的环境下会发生水解从而去油污，因此以前很多人都会用火碱去除抽油烟机的油渍。火碱的用途其实很大，但是其具有强腐蚀性，建议在家庭去油污的时候不要使用火碱。
调配火碱溶液的时候建议戴上塑胶手套，一来是可以帮助手部抵消一部分火碱挥发的热量;二来也可以保护皮肤不受腐蚀。如果不慎将火碱溶液沾在皮肤上，此时应该用水冲洗15分钟，再用5%的硫酸镁溶液擦拭。
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