白菜和娃娃菜不一样，白菜的外形较大，叶子的聚合程度比较松散，菜叶偏绿，含有的水分非常高，在炒制的过程中锅底会流出水分。娃娃菜的个头较小，含水量不高但是膳食纤维丰富，适量的食用能促进生长发育，提高人体免疫力。
白菜和娃娃菜不一样，从两者的外形来看，白菜的体型较大，叶子的聚合程度较为松散，菜叶偏绿，而娃娃菜的叶子会比白菜的小很多，叶子包围的比较紧密，菜根也比较圆润。
从水分上看，白菜含有的水分较高，在炒制的过程中不需要加水，锅底也会流出很多的水分。娃娃菜的纤维比较细腻，含水量不高，在炒制过程中需要添加少量水分，口感更佳。
在营养价值上看，娃娃菜的营养要比白菜丰富。白菜的膳食纤维较少，娃娃菜的膳食纤维极高，能够促进排便，热量低，不含油脂，对减脂人群十分有帮助，适量食用还能促进生长发育，提高人体免疫力。
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