桑椹泡酒之前最好先洗一遍，因为桑椹生长过程中容易招虫子，且可能携带细菌、微生物或残留农药。此外桑椹泡酒过程中需要注意密封好，这样会更有利于桑椹和酒进行发酵，外面的灰尘也不容易进入容器内。
建议桑椹泡酒前先用清水清洗干净，因为桑椹在生长过程中很容易招虫子，同时还可能会携带细菌、微生物或残留农药，清洗干净食用起来会更安全。
桑椹泡酒的方法是先将其洗净并置于阴凉处晾干，在容器底部摆好红冰糖后，再往里面放入桑椹，之后在上面放一层冰糖，再把所有的酒倒入里面并置于阴凉处存放3个月即可。
桑椹泡酒过程中，需要注意要将容器口子完全密封，其主要目的是为了让容器内的桑椹和酒更好的发酵，同时也为了避免外界的灰尘、杂质进入容器内。
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