蚝油变稀是否可以吃要看情况，如果蚝油仅仅是变稀，但是色泽、味道没有发生变化，也没有霉菌生成，则可以继续吃。如果蚝油变稀的同时伴有异味、颜色异常、长霉斑等异常现象，最好不要继续吃，以免引起身体不适。
蚝油出现变稀的情况时，是否可以继续吃要看具体情况，如果蚝油仅仅是变稀，但是味道、色泽没有变化，且没有霉斑、霉菌生成，这种蚝油可以继续吃。
如果蚝油在变稀的同时，还伴有异味、颜色异常以及长出霉斑的现象，建议不要继续吃，这种蚝油很可能已经变质，继续吃可能会导致身体不适。
蚝油之所以会出现变稀的情况，主要是因为蚝油开盖后没有及时盖上，蚝油长时间暴露在空气中时，空气中的酵母、细菌、霉菌就会侵入蚝油，蚝油就会因此而粘稠度降低。
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