萝卜冻了还能吃，萝卜冻了后不会产生有害物质，食用后不会对人体造成危害，但是口感和营养价值有所下降，萝卜可以使用保鲜膜包裹，然后放入纸箱中密封保存，或者将萝卜切块晾干，放置干燥处存放。
1、可以食用
萝卜冻了还可以吃，萝卜在受到冻害后会出现水分流失和营养价值下降，但是不会产生有害物质，所以是可以食用的，但是萝卜冻了后很容易发生腐烂，所以应该尽快食用，切勿长时间存放。
2、密封保存
萝卜存放时，需要将萝卜使用保鲜膜包裹，然后放置在密封的纸箱中，再将纸箱放置在阴凉通风的地方即可，保鲜膜可以最大程度上减少萝卜中的水分和营养物质流失，而且口感也不会下降。
3、晾干保存
萝卜可以晾干后保存，首先将萝卜切成小块，然后放置在干燥通风的地方自然晾干，再将萝卜干放入密封的塑料中，放置在干燥阴凉处，避免出现受潮发霉，即可将萝卜长时间的保存。
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