糙米可以煮粥。糙米较高程度的实现了稻谷的全营养保留，它含有丰富的矿物质、蛋白质等营养成分，并且含有膳食纤维。糙米煮出来的粥，质地会更加的粘稠一些。此外，它还可以和红枣、莲子、百合等搭配食用。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其主要是由米糠、胚和胚乳三部分组成。
糙米与平时食用的大米相比，较高程度地实现了稻谷的全营养保留，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。
糙米虽然营养价值更高一些，但其口感会要比一般的大米要差，较难消化一些。
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