韭菜鸡蛋煮10分钟左右即可。等水开了以后，把韭菜鸡蛋饺子倒入锅里，用勺子搅拌一下饺子，以免粘锅，等一分钟后倒点凉水，在等煮沸以后再倒一点凉水，这样煮上3次就可以了。
韭菜饺子也可以用蒸的方法，蒸饺子一般是在15到20分钟左右。做法：将鸡蛋加盐打散放入油锅里煎熟。然后加入切细的韭菜，加点油，盐，五香粉拌匀成馅。包好所有的饺子放蒸格内，移入蒸锅，蒸上20分钟。
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