吃不完的菠萝可以沥干水分放入保鲜盒密封保存，置于冰箱冷藏，在24小时内食用完。
去皮后的菠萝可以加盐水保存。可以加糖腌制后做成菠萝干。加工为菠萝酱，将菠萝切丁，加入清水、砂糖和琼脂，加热浓缩即可装罐保存。
吃不完的菠萝放冰箱冷藏可以通过冰箱的低温环境抑制细菌的繁殖。
用盐水浸泡去除过敏物质，同时盐水的消毒能力，可以延长菠萝保存时间。
菠萝干保留了营养成分，可以当成甜点食用或者泡水饮用。
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