苹果醋有一定的解酒作用，苹果醋属于碱性饮品，酒水属于酸性饮品。苹果中的氨基酸能促进体内酒精的代谢，苹果醋中的有机酸成分可以把酒精分解成能量和水分。喝酒前喝一小杯还可以有效抑制酒精吸收。
建议喝苹果醋之前先喝一点蜂蜜水，避免产生胃酸。
酒前喝苹果醋，能抑止乙醇的消化吸收，推动酒精的溶解，可解酒护肝。
虽然喝苹果醋有一定的解酒作用，但不建议过度饮用酒。
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