鲜虾过夜，如果是活的或放入冰箱冷冻保存的第二天可以吃，如果死了的虾并且没有放入冰箱冷冻的，则不能再吃了。因为虾体内里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用会危害身体健康。
买回家的鲜虾可以放到冰箱冷藏保存，一般都是可以放到第二天的，因为冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌、微生物等滋生，从而延长食品的保存时间。
不过建议买回家的海鲜食品还是尽量当天食用完最好，避免存放过久会影响海鲜的质量和口感。
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