头是海参的量词，头代表的是海参的个数，有多少头就代表一斤有多少只海参。比如30到50头，就是说每斤海参有30到50头，因为海参大小不一样，价格也不一样，所以多少头可以大概分析海参每头的克数。
海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
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