羊肉饺子配萝卜、芹菜、香菇、木耳等配菜好吃。羊肉饺子的馅料主要以羊肉为主，搭配其它配菜，可以丰富饺子的口感，在保证羊肉鲜香的同时，也不会遮盖其它配菜的香味。
羊肉本身具有一种独特的香味，相对于其它肉类来说羊肉会更加鲜嫩，所以用来包饺子会更加美味可口。
做羊肉饺子馅料时，可以加入花椒水来去除羊肉的腥膻味，还能提升羊肉的鲜香味。
羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等，对人体非常有益。
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