1、主料：绢豆腐2盒。
2、辅料：淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
3、绢豆腐切小块。
4、淀粉面粉一比一混。
5、豆腐四周均匀裹上一层粉。
6、放入锅内煎到四周定型。
7、再放入由锅内煎到表面酥脆。
8、起锅用厨房纸吸干表面油脂。
9、撒上调料粉。
10、趁热即可开吃。
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