要有充是的无机盐参与构成人体组织，调节生理机能。还要有适量的食物纤维，来维持正常的排泄及预防某些肠道疾病.人体的正常代谢，水分也是不可缺少的。这些营养素在体内，各有各的用途，有些营养素之间是不能互相替代，任何一种营养素的缺少或供应不足，均能影响青少年的生长发育，严重时就要导致营养缺乏病.所以，我们日常的腆食，就是要给人体提供数量充足、比例合理的营养素。
而现实生活中，又有许多人不懂得营养学，造成膳食结构往往不合理，营养供给不平衡。经济条件好的地区，多数人的膳食构成有过多增加动物性食品的趋势。为数不少的青年人摄入过多的脂肪和糖类，热量过剩，年纪轻轻的就成了“胖子”。谁都知道，肥胖并不是健康，相反地，给健康成长带来诸多隐患。
因此，提倡合理的平衡膳食对提高青年人的体质.并使之健康成长，都具有重要意义。我们每天要吃饭，除了饥饿了.要有饱腹感外，主要是满足身体的各种营养需要。要有适量的蛋白质.来供给机体的生长发育、组织的修补更新和维持正常的生理活动。要有一定量的脂肪，来参与人体组织的构成.并作为热量贮存在体内体内的热量，能源，能源不足，人就会感到疲乏无力，难以维持正常的活动.要有丰富的维生素，来调节人体的生理功能，维持正常的新陈代谢。
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